Kontroverzné austrálske arašidy

Ak niekde uvidíte austrálske arašidy, alebo arašidové máslo, oblúkom sa mu vyhnite. V dnešnom článku rozoberieme, prečo.

Ospravedlňujem sa, že teraz píšem menej o austrálskej prírode, ale takéto zistenia ma naozaj dvíhajú zo stoličky a rada by som ich zdieľala. Príspevkov o krásach Austrálie máte asi na väčšine blogov. Ja som teraz zaujala dosť kritický postoj k tejto krajine.

Nepredpokladám, že by sa podarilo importovať takéto produkty do EU, pretože tam sú prísne kontroly a normy, ale keby náhodou… V Austrálií totiž nedokážu dobre skladovať arašidy a k tomu som sa dozvedela, že sa to týka aj pistácií a kukurice. Náhodou bolo zistené, že skoro všetky tieto fajnoty obsahujú Aflatoxín.

Aflatoxín je produkovaný plesňami rastúcimi na obilí a orechoch, najmä na arašidoch a kukurici. Aflatoxíny sú regulovaným toxínom v krmive pre zvieratá na celom svete, pretože tieto toxíny môžu otráviť zvieratá, ak jedia dostatok. Kontaminácia aflatoxínmi v potravinách môže u ľudí spôsobiť rakovinu pečene.

To znamená, že väčšina, takto zle skladovaných arašidov v Austrálií splesnivie. Austrália má teplé a vlhké podnebie, takže sa tomu nedokážu vyhnúť. Nechce sa mi veriť, že by nemohli prísť s nejakým riešením, ako napr. odvetrané haly a podobne. Kontroly platia hlavne na tie arašidy, čo sú importované.

V tomto článku píšu, že keď kupujete “organic” (BIO) produkty, že sa tomu vyhnete (to nie je pravda) a záchranou by bolo, keby sa všetky arašídy pestovali v Austrálií (to je snáď vtip).

Niekedy mám pocit, že arašidové maslo veci doladí, dochutí mi lahodné smoothie s datľami, banánom a špenátom, urobí božský raw snickers a dokonca chutí úžasne z lyžičky….to len vtedy, ak je certifikované organické a vypestované v Austrálií. Ostatné arašidy môžu zanechať zlú pachuť, v skutočnosti dosť toxickú, aflatoxín. Prirodzene sa vyskytujúci toxín, ktorý spôsobuje vážne poškodenie pečene a je známym karcinogénom pečene. …(perla na konci článku)… Viem, že niekedy arašidy a zelenina nie sú to, po čom túžite, ale vždy konzumujte len to, čo je vypestované v Austrálii.

Oni sú tým arašidovým maslom úplne posadnutí. Deťom to mažú denne na toastový chleba na raňajky. Tak naivný článok mohol vyprodukovať len nesčítaný austrálsky obyvateľ. Organic znamená, že produkt nebude obsahovať nepovolené pesticídy, ale nepredpisuje metódy skladovania, čiže nezaručuje, že nebude obsahovať plesne. Celkovo, ľudia v Austrálií sa veľmi nezaujímajú, čo jedia. Naivne si myslia, že keby bolo niečo nebezpečné, nebudú to tu predsa predávať. Potom len vidíte, ako tu väčšina vypadá nezdravo a počúvate, na akú rakovinu kto zomrel. A z tohto mám tak trochu obavy, ostávať tu žiť, pretože strava je niečo, s čím prichádzame do kontaktu denne a naozaj záleží čo jeme, aby sme boli zdraví. Tu proste nemáte šancu vedieť presne čo jete.

Niekto vám bude tvrdiť, že sú tu prísne predpisy a normy. To se ale vzťahuje na prvotnú akreditáciu produktu a vyrobného procesu, nie na produkty, ktoré si budute kupovať v obchodoch v nasledujúcich rokoch. Nerobia sa napr. námatkové kontroly z hygieny. Jeden známy nám vravel, že bol fotiť v nejakej kaviarni menu. Jedlá krásne, ale keby sme vraj videli kuchyňu, aký humus to bol, že by sme si tam ani tú kávu nedali.

Tie businessy tu robia všetci náhodne, keď nemajú žiadne normy. Včera sme boli v jednej kaviarni, kde predávali celkom “fo fo” (rozumej luxusný) džem. Pekná lákavá etiketa… ale na ani jednom z džemov nebol Best Before (dátum spotreby). Ako je to vôbec možné, na produkty, ktoré sa konzumujú a podliehajú skazeniu, nenapíšu dátum spotreby? Asi preto, že nemuseli dať ten produkt pred výrobou nikam testovať do labáku, či je vôbec bezpečný na konzumáciu. Navyše, v tej kaviarni mali položenú takú klzkú dlažbu, že to tam bolo na prizabitie. A toto v Austrálií nikto nekontroluje. Hlavne, že majú všetci poistenie. Žiadne technické ani hygienické správy alebo kontroly. Toto ma tu tak nesmierne vytáča.

Čerešnička na torte na záver: Výrobcovia liečiv nemajú povinnosť písať na obal ingrediencie, len aktívnu látku. Liečivá, pri ktorých by už duplom malo ísť o naše zdravie, nemusia informovať, z čoho sú. To si tu už z nás asi načisto robia prdel.