Neznáme potraviny

Už pár dní sa chystám napísať článok o tom, aké sú tu potraviny. Kopec z nich som videla prvý krát v živote. Jednalo sa často o zeleninu a ovocie.

Austrália je rozmanitá. Ako v národnostiach, tak aj v jedle. Môžeme tu nájsť suroviny od azijskej kuchyne (indickej, čínskej, korejskej, thajskej…), až po európsku (francúzske croissanty, britské čaje a podobne). Zelenina a ovocie sa tu predáva vo výbornom stave. Väčšina je z Austrálie, tak ako mäso. Často je na obaloch uvedené, že mäso pochádza z voľného chovu, od šťastných kurčiat či kravičiek z farmy. Je to tu bežné. Austrália je tak veľká, že je tu na farmy miesta dosť.

Majú tu na výber aspoň tri druhy banánov. Tie najmenšie sú vždy najbanánovejšie. Samozrejme dozrievajú na stromoch a nie v boxoch ako u nás v Európe.

Čo ma okrem iných vecí dosť prekvapilo bolo čisté kravské mlieko “100% pure full cream milk” a “unhomogenized” nehomogenizované mlieko. To sa u nás skoro vôbec nepredáva. Možno len v kravičkových automatoch. Mlieko tu rozdeľujú na “A1” a “A2”. To si musím ešte naštudovať. Marketing sa nás všade snaží presvedčiť, že tuky sú zlé a máme jesť nízkotučné produkty. Odstredený tuk z mlieka použijú na maslo a majú ďalší zisk. Tuk je nositeľ chuti, a tak môžeme vidieť, že čo má málo tuku, má zvýšený podiel cukru, aby to malo príjemnejšiu chuť. Pritom cukor je pre nás nebezpečnejší než tuk.

Tak to bola malá vzdelávacia vsuvka a prikladám pár fotiek vecí, čo som ešte v ČR a SR nevidela.

Nakoniec sme zistili, že je to Okra.